Neuer Änderungswunsch: Nachweisbarkeit?

Wie soll nachgewiesen werden, dass sich Unternehmen nicht daran halten?

Es wäre denkbar, dass selbst wenn alle Müllräume mit Kameraüberwachung und Müllüberwachungsdrohnen ausgestattet werden (achtung Übertreibung) die Unternehmer eigene Räume anlegen in denen Lebensmittel kaputt gehen dürfen bis sie entsorgt werden.